01/10 – Aula: Panetone Emulzint – Barra Mansa – Prof. Ana Alves 🍞✨

Aprenda, de forma simples e técnica, tudo o que precisa para dominar a produção de panetones artesanais perfeitos — com massa super fofa, aroma irresistível e a humidade ideal para antecipar a sua produção de fim de ano!

A Prof. Ana Alves vai ensinar as bases essenciais utilizando as pré-misturas e a tecnologia da Emulzint, garantindo processos padronizados, maior durabilidade e acabamento com padrão profissional de padaria e pastelaria.

🎓 Vai aprender:

• O uso correto e as vantagens das pré-misturas para otimizar tempo e manter a padronização

• O ponto correto de desenvolvimento da massa e formação da rede de glúten para a máxima maciez

• Métodos e controlo de fermentação para garantir crescimento e estrutura impecáveis

• Dicas de cozedura no forno, arrefecimento adequado, conservação e estratégias de embalagem para venda

Ideal para quem deseja iniciar a preparação para o período natalício, surpreender a família ou faturar alto com a venda de panetones de altíssima qualidade e excelente rentabilidade.

💰 Investimento: R$ 10,00

⏰ Horário: 14h

📍 Local: Barra Mansa (Rua José Marcelino de Camargo, 1815)