09/07 – Aula Promocional Harald: Festival de Fatias – Volta Redonda –

Aprenda, de forma simples e técnica, tudo o que você precisa para dominar a produção e venda de fatias premium — com massas estruturadas, recheios de alta estabilidade e combinações que são verdadeiros fenômenos de vendas!
A Profª. Joelita vai ensinar as bases essenciais para você dominar o preparo dessa tendência que está em alta na confeitaria, trazendo o passo a passo de dois sabores nobres e altamente lucrativos.

🎓 Você vai aprender:
✔️ Torta de Chocolate com Ganache e Nozes Crocantes: o equilíbrio perfeito entre a cremosidade da ganache e o crocante das nozes.
✔️ Torta Trufada de Frutas Vermelhas: a sofisticação do recheio trufado com a acidez marcante das frutas.
✔️ O segredo técnico para massas estruturadas ideais para o corte em fatias.
✔️ Técnicas de montagem precisa e finalização visualmente impecável para vitrines.
✔️ Dicas de conservação, validade e embalagens que valorizam o produto final.

Ideal para quem quer atualizar o cardápio, surpreender os clientes ou faturar alto com fatias de altíssima rotatividade e excelente margem de lucro.

📍 Informações do Curso:

Data: 09/07 às 14:00h

Formato: Aula Teórica

Local: Volta Redonda

Investimento: R$ 10,00